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あさイチで冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピと作り方を孫成順さんが伝授

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あさイチで冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピと作り方を孫成順さんが伝授

2020年7月20日放送のあさイチで冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピと作り方を孫成順さんが伝授してくれました。

 

冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピ

冬瓜と豚だんごのおかずスープの材料

  • とうがん:500g
  • 豚ひき肉:200g

A

  • ねぎ(せん切り):20g
  • 水:150m

B

  • 塩:小さじ1/2
  • 紹興酒:小さじ1
  • しょうが汁:小さじ1
  • ごま油:少々
  • こしょう:少々

 

  • チキンスープ(スープのもと(中国風)を表示どおりに溶く):600ml
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • 香菜(シャンツァイ):適量

冬瓜と豚だんごのおかずスープの作り方

  1. とうがんはワタと種を取り、皮をむき、2センチ角に切ります。
  2. Aをボウルで合わせ、ねぎを軽くもんでおきます。
  3. 別のボウルに豚ひき肉、Bを入れて軽く練り混ぜます。(2)の水だけを半量加えて練り、水けがなくなったら残り半量の水を加え、粘りが出るまでよく練ります。
  4. 鍋にスープを沸かし、(3)を直径3センチくらいに丸めて加え、色が変わるまで中火で2分間ほど煮ます。(1)と塩を加え、中火で6分間ほど煮て、とうがんに透明感が出たら、こしょうを加えます。
  5. 器に盛り、(2)のねぎ、香菜をのせれば完成です。

 

冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピと作り方まとめ

冬瓜って本当に美味しいですよね!

私も作ってみようと思います。

ぜひ、参考にしてくださいね。

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関西で保育士をしているMinazukiです。 今、話題になっているレシピ・美容と健康・おすすめ情報をまとめて発信しています♪

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