2020年8月30日放送の男子ごはんで豚トロカレーそうめんのレシピを栗原心平さんが伝授してくれました。
豚トロカレーそうめんのレシピ
豚トロカレーそうめんの材料
- そうめん:150g
- 豚トロ:100g
- カレー粉:適量
- 塩:適量
- 玉ねぎ:小1個(170g)
- ニンニク・しょうが:各1/2片
- バター:5g
- 鶏ガラスープの素(半練り):小さじ1
- オイスターソース:小さじ1
- 片栗粉:小さじ1
- 水:適量
- パクチー:適量
- サラダ油:小さじ1
豚トロカレーそうめんの作り方
- 玉ねぎをすりおろします。
- 豚トロに塩をふり、下味をつけ、カレー粉をまぶします。
- パクチーを食べやすい大きさに千切ります。
- しょうが・ニンニクもすりおろします。
- 熱した鍋にバターを入れてとかします。
- すりおろした玉ねぎ・しょうが・ニンニクを鍋に加えて中火で炒めます。
- 水・鶏ガラスープの素・オイスターソースを加えます。
- カレー粉・塩を加えて混ぜ合わせます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮ます。
- そうめんを袋の表示時間通りに茹でます。
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、豚トロを加えて強めの中火で両面を焼きます。
- そうめんは茹で上がったら、流水で洗い水気をしっかりと切ります。
- スープとそうめんを合わせて、豚トロとパクチーを乗せれば完成です。
まとめ
そうめんと、豚トロ、カレーの夢のコラボレーションですね!
ぜひ、参考にしてください。