２０２０年８月３０日放送の男子ごはんで豚トロカレーそうめんのレシピを栗原心平さんが伝授してくれました。
豚トロカレーそうめんのレシピ
豚トロカレーそうめんの材料
- そうめん：１５０g
- 豚トロ：１００g
- カレー粉：適量
- 塩：適量
- 玉ねぎ：小１個（１７０g）
- ニンニク・しょうが：各1/2片
- バター：５g
- 鶏ガラスープの素（半練り）：小さじ１
- オイスターソース：小さじ１
- 片栗粉：小さじ１
- 水：適量
- パクチー：適量
- サラダ油：小さじ１
豚トロカレーそうめんの作り方
- 玉ねぎをすりおろします。
- 豚トロに塩をふり、下味をつけ、カレー粉をまぶします。
- パクチーを食べやすい大きさに千切ります。
- しょうが・ニンニクもすりおろします。
- 熱した鍋にバターを入れてとかします。
- すりおろした玉ねぎ・しょうが・ニンニクを鍋に加えて中火で炒めます。
- 水・鶏ガラスープの素・オイスターソースを加えます。
- カレー粉・塩を加えて混ぜ合わせます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮ます。
- そうめんを袋の表示時間通りに茹でます。
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、豚トロを加えて強めの中火で両面を焼きます。
- そうめんは茹で上がったら、流水で洗い水気をしっかりと切ります。
- スープとそうめんを合わせて、豚トロとパクチーを乗せれば完成です。
まとめ
そうめんと、豚トロ、カレーの夢のコラボレーションですね！
ぜひ、参考にしてください。
